Млинці – це смаки дитинства, які ми асоціюємо з бабусею, яка готувала їх спеціально для нас. Ідеально підходить для сніданку, полуденка і навіть вечері. Найкраще вони смакують із сезонними фруктами. Сестра Аніела показує, як зробити їх так, щоб вони вийшли м’якими та еластичними.
Млинці сестри Аніели – рецепт
Інгредієнти
- 500 г пшеничного борошна,
- 4 столові ложки цукру,
- 30 г дріжджів,
- стакан молока,
- 2 великих яблука,
- ½ чайної ложки солі
- 2 чайні ложки ванільного цукру,
- 2 яйця,
- 1 столова ложка олії для тіста,
- масло для смаження.
Дорогі мої, я веду свій канал на YouTube – Рецепти українською, ПІДПИСУЙТЕСЬ, щоб не пропустити нові ролики. Будем раді вашим позитивним реакціям та коментарям.
Спосіб приготування
- Першим кроком є приготування дріжджової закваски. У миску розкришити свіжі дріжджі, додати до них цукор і попередньо підігріте молоко. Все перемішати і поставити на 15-20 хвилин в тепле місце, щоб трохи підійшло. Якщо ви хочете прискорити процес, можна поставити блюдо в розігріту до 40 ° С духовку і трохи потримати.
- Поки дріжджі ростуть, вимийте, очистіть і розріжте яблуко на четвертинки. Видаліть насіннєві гнізда і наріжте плід тонкими скибочками. Однак якщо ви не любите такі нарізані шматочки у своєму блюді, ви можете натерти фрукти на крупній тертці. Кращим вибором будуть м’які і солодкі яблука.
- Підготуйте більшу миску і просійте в неї борошно. Потім додайте в нього сіль і ванільний цукор, а також додайте яйця. Все перемішайте.
- Додайте в суміш масло і раніше приготовлений розчин. Змішуйте інгредієнти близько 5 хвилин до однорідності. Залиште тісто накритим у теплому місці приблизно на 40-50 хвилин, щоб воно піднялося.
- Після закінчення цього часу розігрійте на сковороді жир і викладіть на нього ложку тіста. З нього сформуйте млинці і обсмажте їх з двох сторін до золотистої скоринки.
- Смажені млинці викласти на паперовий рушник, щоб зібрати залишки жиру, і посипати цукровою пудрою.