Як подати курячу печінку, щоб сподобалося навіть нелюбителям! Готується просто, а виходить чудово!
З усіх варіантів приготування печінки, цей один із найбільш вподобаних. Можна приготувати навіть на святковий стіл – чому б і ні, якщо це справді дуже смачно!
Люблю страву за універсальність! Смачно у будь-якому вигляді: гаряче до обіду чи вечері, холодна закуска чи перекус на бутерброд!
Складові:
- печінка куряча – 500 гр
- цибуля – 1 шт
- морква – 1 шт
- яйця – 6 шт (3 сирих і 3 варених)
- сир – 50 гр
- зелена цибуля – пучок
- соєвий соус – 1 ст.л
- мука — 1 ст.л
- сіль за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
- рослинна та вершкове масло
Спосіб приготування:
Курячу печінку відправляємо в киплячу воду та варимо з моменту закипання 5 хвилин.
У ємність розбиваємо яйця, додаємо щіпку солі, перцю та збиваємо за допомогою віночка.
Варені яйця ріжемо дрібним кубиком і додаємо до збитих раніше яєць. Туди ж відправляємо і гарний пучок нарубаної зеленої цибулі.
На сковороді з олією обсмажуємо натерту моркву і нарізану кубиком цибулю протягом 3-4 хвилин.
В кінці додаємо соєвий соус, заважаємо, прибираємо з вогню і додаємо в ємність до інших інгредієнтів.
Натираємо твердий сир і додаємо печінку, попередньо нарізану на невеликі шматочки.
Всипаємо борошно, додаємо щіпку солі і ретельно все замішуємо до однорідності.
Форму для запікання змащуємо вершковим маслом, викладаємо масу, що вийшла, і відправляємо запікатися в духовку на 25-30 хвилин при температурі 180 градусів.
Проста, не клопітна і страшенно смачна страва! Більше і сказати нічого) Спробуйте і переконайтеся самі – справжнє захоплення!
Після запікання можна відразу нарізати на порційні шматочки, запіканочка чудово тримає форму навіть у гарячому вигляді!
