Я можу їсти цей суп кожен день. Він настільки смачний, що готуватимеш його хоча б раз на тиждень. Приготуємо всі продукти, гарбуз, картоплю, моркву і цибулю почистимо! Гарбуз і картоплю, моркву нарізаємо кубиками, після чого в каструлю наливаємо воду, кладемо гарбуз і ставимо на вогонь.
На крупній тертці натираємо плавлений сир, додаємо в каструлю і помішуємо до повного розчинення в супі.
Примітка: якщо ваш сир занадто м’який, покладіть його в морозилку хвилин на 15 і ви з легкістю зможете його натерти!
Коли овочі повністю зваряться, знімаємо каструлю з вогню, вливаємо вершки і занурювальним блендером робимо пюре суп. Коли наш супчик стане однорідним і текстура буде шовковистою, приємного жовто – оранжевого кольору, наш суп готовий, пробуємо, якщо чогось не вистачає, додаємо. Повертаємо на вогонь і ще трохи прогріваємо, як тільки підуть бульбашки, вимикаємо! Поки варяться овочі, зробимо засмажку.
Ріжемо кубиками цибулю. У сковороді розтоплюємо вершкове масло або беремо олію й обсмажуємо його до прозорості, не пережарьте, постійно помішуйте!
Коли цибуля буде готова, засмажку кладемо в наш суп. Тепер додаємо сіль і пробуємо.
Приємного апетиту!
Приготування: