Дуже апетитний рецепт салату з буряка в поєднанні з ядрами волоських горіхів, часником і смаженою цибулею. Це настільки привабливо, що його можна приготувати як для щоденного меню, так і для урочистого застілля.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- – 2 великі червоні буряки;
- – сік половини лимона;
- – 1 цибулина;
- – оливкова (або рослинна) олія;
- – серцевина волоського горіха (за смаком);
- – 2 зубчики часнику;
- – сіль, чорний мелений перець, тертий мускатний горіх (за смаком);
- – кілька гілочок петрушки.
Рекомендуємо
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Очистіть буряк і наріжте соломкою. Помістіть їх у глибоку миску. Збризніть їх соком половини лимона і перемішайте.
2. Цибулю очистіть і наріжте кубиками. Обсмажте його на розпеченій сковороді з невеликою кількістю оливкової олії, поки він не почне рум’яніти.
3. Додайте смужки буряка до цибулі на сковороді і дуже добре перемішайте їх лопаткою. Накрийте кришкою і дайте їм варитися на середньому вогні.
4. Серцевину волоського горіха дрібно порубати.
5. Також дрібно наріжте 2 зубчики часнику.
6. Буряк приправте сіллю, чорним меленим перцем і тертим мускатним горіхом (за смаком). Додати часник і перемішати. Продовжуйте варити буряк під кришкою до розм’якшення.
7. Дрібно наріжте петрушку.
8. Зніміть каструлю з вогню і додайте в неї ядра волоських горіхів. Перемішайте.
9. Перекладіть салат на блюдо. Посипте подрібненою петрушкою і насолоджуйтесь шматочком свіжого хліба.
Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!