Салат «Мімоза» – дуже популярна закуска, яку віддають перевагу багато хто з нас. Приготувати його можна з найдоступніших інгредієнтів, які є у кожної господині в холодильнику. Це ідеальний варіант для подачі на святковий стіл!
ІНГРЕДІЄНТИ:
-300 г або 3-4 варених картоплини;
-340 г риби консервованої в олії;
-2 цибулини або 100-150 г;
-3-4 ягоди полуниці або 300 г;
-350 г сиру;
-6 варених яєць;
– майонез за смаком;
– сіль за смаком;
-чорний мелений перець за смаком;
Рекомендуємо
Для маринаду:
– сіль за смаком;
-1 ложка цукру;
-2 столові ложки яблучного оцту;
-100 мл охолодженої кип’яченої води;
Для прикраси (за бажанням):
– варений жовток за смаком;
– кріп за смаком.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Підготуйте всі овочі для салату. Відваріть всі овочі і дайте їм охолонути.
2. Цибулю дрібно наріжте і перекладіть в миску. Додати сіль, цукор, яблучний оцет і холодну кип’ячену воду. Перемішайте і дайте маринуватися 10-15 хвилин.
3. Картоплю і моркву натерти через тертку з великими отворами. Відокремити яйця і протерти білки через тертку з великими отворами, а жовтки і сир через тертки з дрібними отворами.
4. Рибні консерви злийте з масла, пропустивши через сито. Перекладіть в миску і розімніть виделкою, щоб розділити на менші шматочки.
5. Зібрати салат . Покладіть кондитерське кільце на сервірувальну тарілку. Щоб було легше зняти кондитерське кільце, накрийте внутрішню межу ацетатною фольгою.
6. Викладіть перший шар картоплі і рівномірно розкладіть його. Приправити сіллю і чорним меленим перцем. Змастіть шаром майонезу. Викласти другим шаром рибу, розподіливши її рівномірно.
7. Далі йде шар маринованої цибулі (ракель від марімади) і змащується шаром майонезу.
8. Поверх нього викласти шар моркви. Рівномірно розподіліть і приправте сіллю і чорним меленим перцем. Не забудьте змастити тонким шаром майонезу.
9. Далі йде цинічний шар сиру. Рівномірно розподіліть і притисніть ложкою. Змастіть майонезом.
10. Поверх сиру викласти шар жовтка, рівномірно його розподіливши. Приправити сіллю і чорним перцем. Змастіть майонезом.
11. Останнім шаром є яєчний білок, який рівномірно розподіліть і приправте сіллю і чорним перцем. Змастіть майонезом.
12. Прикрашаємо салат . Кріп дрібно наріжте і розподіліть по краю по колу. Поруч викладіть тонкий шар тертого жовтка.
13. В середину покласти 2-3 гілочки кропу і посипати жовтком.
14. Накриваємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник на 2-3 години.
15. Дістаньте з холодильника та зніміть кондитерське кільце та харчову плівку.
Подавайте на святковий стіл разом з іншими хвилинними ласощами.
Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!