Красивий білий торт з яскравим смаком та ароматом білого шоколаду. Заварний крем виходить повітряний, приємний, він чудово поєднується з білковими коржами, кокосовою стружкою та білим шоколадом.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- білки, 6 шт.;
- сіль та лимонна кислота щіпка;
- цукор, 2 ст.л;
- борошно, 80 г;
- пудра цукрова, 2 ст.
Для приготування крему необхідно:
- жовтки, 6 шт;
- ванілін;
- молоко, 200 мл;
- цукор, 150 г;
- мука, 1 ст.л;
- олія вершкове, 100 г.
Процес приготування
Запасіться ще кокосовою стружкою для обсипання торта та плиткою білого шоколаду.
Для крему з’єднуємо всі продукти, крім вершкового масла|мастила| і варимо густу масу на невеликому вогні, постійно перемішуючи, щоб|аби| крем не підгорів.
Остуджуємо крем і збиваємо.
Окремо збиваємо розм’якшене вершкове масло і вводимо його в крем, збиваємо масу до пишності та однорідності. Накриваємо та ставимо в холодильник.
Білки починаємо збивати з щіпкою солі, лимонною кислотою, коли маса стане пишною та густою, вводимо пудру та акуратно перемішуємо масу.
Всипаємо борошно, що просіює, вимішуємо тісто.
Викладаємо тісто у форму, розрівнюємо і перемішуємо, щоб вийшли бульбашки повітря.
Випікаємо 30-40 хвилин при 170 градусах.
Ріжемо бісквіт на коржі та формуємо торт.
Змащуємо кремом коржі, обмазуємо боки та обсипаємо кокосовою стружкою.
Верх заливаємо розтопленим білим шоколадом.
Відправляємо торт у холодильник на 4 – 6 годин.
Десерт виходить чудовим, розкішним, дуже смачним.
Поділитись у Telegram