Якщо у вас немає харчової плівки, її можна замінити банкою. Ось успішний приклад!
ІНГРЕДІЄНТИ:
-1 велика скумбрія або 2 маленькі скумбрії;
– велика цибулина;
-2 середні морквини;
-6 зерен чорного перцю;
– сіль, чорний мелений перець — за смаком;
– ложка олії.
Вам знадобиться 1 літрова банка.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Видаліть з риби нутрощі та чорну плівку. Промийте його під проточною водою і обсушіть паперовими рушниками. Потім видаліть голову і хвіст. Наріжте його шматочками шириною близько 2 см.
2. Приправляємо шматочки риби сіллю і чорним меленим перцем за смаком.
3. Цибулю нарізати тонкими півмісяцями, а моркву тонкими кружечками.
4. Візьміть чисту і суху банку, без тріщин і сколів. Додайте до нього горошини чорного перцю.
5. Додайте в банку трохи цибулі.
6. На цибулю викласти 2-3 шматочки риби.
7. На рибу викласти кілька кружечків моркви.
8. Продовжуйте чергувати шари цибулі, риби та моркви, поки не заповните банку. Останнім шаром має бути цибуля.
9. Додайте олію в банку.
10. Накрийте банку алюмінієвою фольгою, складеною в три шари, і поставте в холодну духовку, поставивши на середню полицю. Поставте деко з водою на нижню полицю духовки.
11. Потім увімкніть духовку, виставивши температуру 180°C. Запікати рибу в банку 40 хвилин.
12. Запечену скумбрію з усіма овочами перекладіть на тарілку.
13. Подавайте із задоволенням, посипавши рубаною зеленню. Він м’який, соковитий і дуже смачний!
Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!