Солодка і смачна ягідна наливка , що увібрала в себе весь сік, набраний за літо, – королева домашнього бару. Найсмачніший, вишуканий напій домашнього приготування.
Рецепт наливки у кожного свій, але цей воістину геніальний у своїй простоті: 4 склянки цукру, 4 склянки води, 4 склянки ягід, 4 склянки спирту. Забути його складно навіть за бажання!
Незважаючи на простоту приготування, напій у будь-якій компанії приймають на ура. Він радує око, насолоджує смакові рецептори, а найголовніше – скільки не випий, рано свіжий як огірок.
Наливання з ягід
складові
- 4 ст. цукру
- 4 ст. ягід
- 4 ст. води
- 4 ст. спирту
Приготування
- Залий цукор теплою кип’яченою водою, щоб він не осів на дно, а розійшовся рівномірно.
- Додай до води миті та обсушені ягоди цілком, нерозім’ятими.
- Тепер додай спирт і запасись терпінням.
© DepositPhotos - Перелий рідину в скляну банку (повинно впритул вистачити трилітровою), накрий капроновою кришкою і сховай у темне місце. Моя бабуся їх завжди перевертала, але, гадаю, потреби в цьому немає: на відміну від вінця тут не йде процес бродіння.
- Силу волі доведеться тренувати 10 днів, не менше. А краще 2 тижні. За старих часів вважалося, що наливка повинна наполягати так довго, поки напій не стане чіплятися до скла і залишати яскравий слід.
- За цей час фрукти поділяться і кольором, і ароматом, і соками, і осядуть на дно. Обережно, щоб не потривожити осад, злий прозору, як джерельну воду, наливку в інший посуд.
Оголошення - Розлий її у скляну тару. Пузаті пляшки з масивними притертими кришками будуть дуже доречними.
Смачно виходить із будь-якими ягодами, але бажано, щоб вони були м’якими та соковитими. Зрештою, міцність у такої наливки буде в межах 18–22 градусів залежно від ягоди.