Кажуть, що вареники з’явилися у Туреччині, де їх називали дюшварами. Пізніше вони стали улюбленою українською стравою і назвали вареники так уже в Україні через спосіб приготування. З вишнею, картоплею та часничком, з сиром – вони дивовижні з будь-якою начинкою.
Дорогі мої, я веду свій канал на YouTube – Рецепти українською, ПІДПИСУЙТЕСЬ, щоб не пропустити нові ролики. Будем раді вашим позитивним реакціям та коментарям.
Як приготувати ліниві вареники
Щоб не витрачати час на вирізування кружечків із тіста, ліпити кожен вареник, є спрощений спосіб приготувати їх набагато швидше і без зайвих рухів. Редакція «Так просто!» розповість, як приготувати смачні ледачі вареники всього за 45 хвилин.
складові
- 100 мл води
- 250-300 г пшеничного борошна
- 30 г вершкового масла
- 2 яйця
- 450 г сиру
- 1 щіпка солі
- 4 ст. л. цукру
Приготування
- Розчини вершкове масло|мастило| в 100 мл окропу.
- Зби 1 яйце і змішай його з борошном, що просіює, додай сіль.
- Змішай яєчну суміш із окропом. Намагайся добре розмішувати тісто, воно вийде досить еластичним.
- Загорни тісто в харчову плівку або целофановий пакет і залиш «відпочивати» на півгодини.
- Розітріть 1 яєчний жовток з цукром і сиром, додай ванілін.
- Розкочуй тісто в тонкий вузький пласт і викладай начинку.
- Скатай тісто ковбаскою і розріж на невеликі шматочки.
- Сирні вареники вари 10-15 хвилин.
А для тих, кому і зовсім не хочеться гратися з тестом, є рецепт смачних лінивих вареників з сиром, після приготування яких не доведеться чистити нігті від тесту, що прилип. Всі інгредієнти поєднуються в одній мисці – простіше простого!
складові
- 500 г сиру
- 2 яйця
- 3 ст. л. цукру
- 300 г борошна
- 3 ст. л. вершкового масла
- 1 щіпка солі
Приготування
- Протри сир через сито або подрібни блендером.
- Змішай сир з цукром, яйцями та щіпкою солі. Добре перемішай.
- Додай розтоплене вершкове масло|мастило| в сирну суміш, ще раз ретельно все перемішай.
- Проси борошно в сир і заміси сирне тісто.
- Постав кип’ятити воду на вареники в каструлі.
- Поки вода закипає, скатай тісто ковбаскою і розріж на шматочки шириною 2-3 см.
- Вари вареники у підсоленому окропі, доки всі вони не спливуть на поверхню.
Подавай ліниві вареники зі сметаною, можна додати вершкове масло, щоб вони не злиплися. Їх можна прикрасити ягодами чи додати варення.
Навіть з сиру, що довго стояв у холодильнику, можна приготувати як мінімум 5 страв для всієї родини , у сирі міститься кальцій, амінокислоти і вітаміни, які допомагають організму бути здоровим і витривалим .