Люблю слухати історії про молодість моєї бабусі, про них завжди знайдеться щось пізнавальне та корисне для життя.
І ось цього разу моя бабуся випадково розповіла мені і запам’ятала рецепт печеної капусти, який готувала її бабуся, і вона любила його ще маленькою дівчинкою.
Як приготувати капусту з фаршем?
Інгредієнти:
1 капуста800 г фаршу500 г картоплі3 цибулини5 яєць120 мл молока200 г вершківсільчорний мелений перець
Приготування:
1. Зніміть верхні листки капусти, доведіть воду до кипіння у великій каструлі. Як тільки вода закипить, повністю занурюємо капусту і чекаємо, поки листя
почне зніматися. Потім варіть відокремлені листя ще 2 хвилини. Вийміть і остудіть. Потім зріжте жорсткі частини з капустяного листа.
2. Очистіть і наріжте цибулю. Обсмажити на вершковому маслі. Додати фарш і обсмажити.
3. Картоплю очистити і натерти на крупній тертці, додати фарш з цибулею, посолити і поперчити. Начинка готова, залишилося все перемішати.
5. В окремій мисці збити яйця і молоко.
6. У форму для запікання викласти капустяні листи так, щоб вони повністю покривали дно. Викласти половину начинки, а зверху змастити молоком і яйцями. У такому ж порядку викласти другий шар і накрити листям капусти. Нарешті розігрійте духовку до 180 градусів, змастіть верх кремом
і поставте на 40 хвилин.
Капуста, запечена з яйцями, фаршем і картоплею – просто приголомшливе ласощі, її обов’язково варто спробувати приготувати!
Ця страва ідеально підходить для сімейних та дружніх посиденьок!