Особливо якщо їжа виходить ніжною та ситною, але при цьому зовсім недорогою. А тому можна цю смакоту приготувати і після свят, скрасивши собі суворі трудові будні.
І сьогодні редакція пропонує приготувати суфле з печінки в духовці . Така запіканка буде смачною і в гарячому, і навіть холодному вигляді. А зі свіжими овочами вона стане справжнім святковим обідом для всієї родини, чудово урізноманітнить стіл .
Суфле із печінки
складові
- 500 г курячої печінки
- 2 цибулини
- 2 моркви
- 3–4 солоні огірки
- 2 курячі яйця
- 4 ст. л. муки
- 100 мл молока (або вершків)
- 0,5 ч. л. орегано (необов’язково)
- сіль та перець за смаком
Приготування
- Печінку пропусти через м’ясорубку або збий блендером.
- Наріж шматочками цибулю, моркву та огірки, щоб їх також було зручно подрібнити. Використовувати можна як м’ясорубку, так і блендер. Питання лише у зручності.
- В окрему ємність розбий яйця. Збий віночком. Підсоли, поперчи і додай орегано. Добре перемішай.
- Додай подрібнену суміш до яєць. Перемішати.
- Тепер всип половину борошна, перемішай, всип половину, що залишилася, знову перемішай.
- Влий молоко і перемішай востаннє. Вийшла густа маса, наче на оладки.
- Високий лист вистели пергаментним папером і змасти маслом. Зверни увагу, що при випіканні суфле трохи підніметься.
- Випікай суфле з курячої печінки у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 45 хвилин. Готовність перевіряй зубочисткою: якщо вона суха – страва готова. Смачного!
Така печінкова запіканочка в будь-якому вигляді гарна. Суфле виходить ніжним, повітряним і апетитним, а його аромат швидко приверне до столу навіть тих, хто не дуже й шанує страви з печінки. А значить довго стигнути це суфле точно не буде.